Pepparkakssnittar – recept och vägledning

Kaksnittar är ett bakverk som alltid går hem och som dessutom kan varieras. Nedan följer ett recept på klassiska kolasnittar kryddade med pepparkakssmak, som doftar ljuvligt och smakar minst lika bra. Du behöver:   100 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 msk sirap 2 ½ dl mjöl 0,5 tsk …

Hitta nya smakupplevelser med mintchoklad

Choklad + mint = sant. Alla har vi provat klassikern päronhalvor med smält After Eight – en enkel dessert som trots det har det mesta. Mintsmaken ger en uppfriskande smakupplevelse och passar till mer än man kanske tror. Nedan kan du läsa mer om klassiska bakverk och hur mint och …

Matcha baket med matcha…

Jag gillar att hitta nya ingredienser och nya sätt att matcha smakerna. Nu är det dags att matcha med matcha… Ärligt talat hade jag inte hört talas om matcha förrän för ungefär 3 veckor sedan. Det är ett slags te som alltså vanligtvis används till en dryck. I med det …

Mixade begrepp…

En del köksredskap och köksmaskiner har olika namn – fast betyder exakt samma sak. Sen finns det vissa där man använder olika namn men där betydelsen faktiskt är något olika. Krångligt – ja det kan man ju tycka. Så jag tar mig friheten och skapa helt egna definitioner. Om de …

Nej, Jag har ingen bakmaskin

Fick frågan om jag har en bakmaskin – det korta svaret är nej. Har inte funderat på att köpa heller. Inte för att jag är emot maskinen i sig utan för att jag inte riktigt är dess målgrupp. Bakar mest, som ni sett, kakor, tårtor och andra godsaker. Men fick …

Mitt första misslyckande på länge

När man som jag, bakat i snart 20 år, är det lite knepigt när man misslyckas. Det blir som en sorg som behöver bearbetas, ilska och frustration riktas åt alla håll för det är svårt att acceptera att man ska ha misslyckats med något man gjort 100 gånger. Sambon tjatar …